Senior Sous Chef

JUNCTION Abadi · 📍 Makassar · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 7.000.000 – Rp 11.000.000 per month
Kami sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di JUNCTION Abadi di Makassar. Peran ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk berkontribusi pada kualitas makanan dan pengalaman pelanggan di restoran kami. Kami mencari seseorang yang memiliki minat yang kuat dalam memasak dan ingin terus belajar serta berkembang dalam industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memimpin tim masak dengan memberikan arahan yang jelas dan mendukung.,Memastikan persediaan bahan-bahan segar dan berkualitas untuk memenuhi kebutuhan masak harian.,Memantau kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar industri.,Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi limbah makanan.,Mengikuti tren kuliner dan memperbarui menu secara berkala.,Melakukan inventarisasi dan pemeliharaan peralatan dapur.,Mengawasi pemenuhan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan ide dengan jelas.,Pengalaman dalam manajemen inventaris dan pemeliharaan peralatan dapur.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim masak.

🛠️ Keahlian

Pengalaman dalam berbagai teknik memasak.Kemampuan untuk mengembangkan menu yang menarik.Pengalaman dalam manajemen tim dan sumber daya.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan bertekanan.Kemampuan untuk memantau kualitas dan keamanan makanan.Pengalaman dalam mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi limbah makanan.Kemampuan untuk mengikuti tren kuliner dan memperbarui menu secara berkala.Kemampuan untuk melakukan inventarisasi dan pemeliharaan peralatan dapur.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait